Ich hatte bisher das Kernöl noch nie direkt beim Erzeuger gekauft, aber diesmal hatten wir Zeit und ich war natürlich auch neugierig wie das Öl hergestellt wird.
Kernöl, oder Kürbiskernöl ist eine Spezialität aus der Steiermark. Es ist dunkelgrün und hat einen intensiven nussigen Geschmack.
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die Kerne werden zuerst geröstet, dann vorbereitet und gepresst. |
was von den Kernen übrig ist |
Um ehrlich zu sein, als Wienerin musste mich erst daran gewöhnen, Salat, der mit Kernöl zubereitet wird schaut ein bissl anders aus als ich es bisher gewohnt war ;-), aber wer´s kennt der liebt es.
Die Schalkmühle kann auch besichtigt werden. Ich find´s super, denn da hat sich seit den 50er Jahren nix verändert, also sehr nostalgisch.
Und damit die Fahrtzeit auch gut genutzt wird, hab ich meistens eine Handarbeit mit. In diesem Fall waren es Massagesöckchen in der zarten Größe 45 ;-).
Natürlich stilecht im eigens dafür genähten Socken-stricktascherl!